Les effets et les effets du sorbate de potassium comprennent principalement les aspects suivants:

1. Conservateur: le sorbate de potassium peut perturber le système de déshydrogénase microbienne, inhiber efficacement la croissance du staphylocoque, de la salmonelle, etc., agissant ainsi comme antiseptique et antiseptique.

2. Antibactérien: le sorbate de potassium peut inhiber efficacement la croissance de nombreuses bactéries, y compris, mais sans s'y limiter, la salmonelle, E. coli, etc., ce qui contribue à maintenir la sécurité alimentaire et l'hygiène.

3. Anti - moisissure: le sorbate de potassium a une certaine activité anti - moisissure, peut prévenir efficacement la contamination des aliments par la moisissure et maintenir la fraîcheur des aliments.

4. Antioxydant: le sorbate de potassium, en tant qu'antioxydant, peut retarder le processus d'oxydation des graisses dans les aliments et réduire les odeurs et la détérioration causées par l'oxydation.

5. Améliorer la qualité des aliments: le sorbate de potassium peut stabiliser les pigments et les vitamines dans les aliments et les empêcher de se décomposer en raison de la lumière, de la chaleur, etc., améliorant ainsi la couleur et la valeur nutritive des aliments.

6. Nutrition complémentaire: le sorbate de potassium contient du potassium, un apport modéré peut reconstituer le potassium dont le corps a besoin et aider à maintenir les fonctions physiologiques normales du corps.

7. Beauté et coiffure: le sorbate de potassium est couramment utilisé dans les produits cosmétiques tels que les shampooings, les laques pour cheveux et les crèmes pour la peau, peut ajuster le pH et réduire l'irritation des cheveux, tout en agissant comme antiseptique et améliorer la peau.

8. Aide à la vinification: le sorbate de potassium peut stabiliser les ingrédients dans le vin, empêcher le vin et les autres vins de perdre leur goût pendant la fermentation et garantir la qualité du vin.

9. Améliorer l'appétit: le sorbate de potassium a un goût acide et peut favoriser la sécrétion de salive et de sucs gastriques, ce qui peut aider à stimuler l'appétit.

Il est important de noter que des quantités raisonnables doivent être suivies lors de l'utilisation de sorbate de potassium pour assurer la sécurité et éviter une consommation excessive à long terme. Pour les groupes sensibles tels que les enfants et les femmes enceintes, les aliments contenant cette substance doivent être consommés avec prudence.