Acétate de sodium
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L'acétate de sodium anhydre se présente sous forme de cristaux transparents incolores ou sous forme de granules, de cristaux ou de poudre blanche. La forme anhydre est aqueuse et dissoute dans environ 2 ml d'eau, 1 G de trihydrate dans environ 0,8 ml d'eau et environ 19 ml d'éthanol.
Spécifications:
Test Item | Unit | The Standard |
Appearance | White crystalline odorless powder | |
Assay (C2H3NaO2 on dried) | % | 99.0-101 |
PH(1%solution) | 8.0~9.5 | |
Alkalinity | % | 0.2 Max. |
Potassium Compounds | Pass test | |
Loss on Drying | % | 2 Max |
Formic acid, formals and other oxidisable substances | % | 0.1 Max. |
Lead(Pb) | % | 0.0002 Max. |
Arsenic(As) | % | 0.0003 Max. |
Mercury(Hg) | % | 0.0001 Max. |
Application
L'acétate de sodium anhydre peut être utilisé comme agent aromatisant et régulateur de pH dans l'industrie alimentaire. Il peut également être utilisé comme accessoire dans l'industrie pharmaceutique.